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夏季调理饮食解暑护脾胃

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来源: 作者: 2019-07-02 13:03:01

夏季调理饮食解暑护脾胃

夏日炎炎,暑热难耐。虽然如此,但如果在度夏时能够了解人体的生理特点原创随笔自在世界之死后生还,调理得当,夏天也能成为补益身心的良好时机。四川省泸州医学院附属中医医 院治未病中心徐厚平博士指出,夏季的饮食养生调养是增强人体对炎热气候的适应能力及防治暑热、暑湿的有效手段,并对增强人体在秋冬季节适应外界环境的能力 有重要意义。

徐厚平博士说,中医养生常强调药补不如食补,可见食补在健康养生中所占有的重要地位。那么,在炎炎夏日里如何注意饮食,安然度过民间常说的苦夏呢?他根据在临床上的观察、经验,结合中国传统饮食的知识,强调应当注重以下这样几点。

夏季食养宜清补 中医认为,胃为后天之本,脾主水谷运化。夏季人们常感食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时膳食宜清淡,这样才有助于开胃增食,健脾助 运。清补的膳食一般总热量略低,其营养素的构成为两高两低,即蛋白质含量宜略高、纤维素含量应略高,脂肪及糖的含量应略低。因此清淡食品多以素食为主。主 食宜用粳米、麦粉为主要原料制成的米饭和软食,以及各种汤、羹、糊等。副食宜用味酸(以性凉或平为佳)或性味甘凉(或甘平)的肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜 类、瓜果类、乳蜜类等食物,并宜用酸甜类调味品。食物烹调应以凉拌、炒、蒸、煮、炖、烩为主,并保证盐分的适度摄入。

宜选用祛暑利湿、 清热解毒之品 徐厚平介绍说,具有祛暑利湿、清热解毒功效的食物可以大致分为以下几种:性味甘凉,可健脾利湿、渗湿、利旧时节2水、可祛暑热的食物有黄瓜、绿 豆、荠菜、金针菜、东瓜、冬瓜子等;性味甘凉或性平、可清热解毒或者清热祛暑的食物有荷叶、牛蛙肉、茶汁、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、黄瓜、甜瓜、高粱、 芹菜、苋菜、菱、甘蔗、马兰头等;具有清热之功的食物还有菊花、苦瓜、香蕉、荸荠、生萝卜、茄子等;可清热利湿的食物有青菜、芹菜、金针菜、茼蒿、茭白、 竹笋、荸荠等。另外,能够健脾利湿的食物还有蚕豆、赤豆、鲫鱼、鲢鱼、白扁豆、薏苡仁等。

以祛暑生津为主,滋阴益气为辅 夏季津液 亏损较多,故在选择食物时宜以祛暑生津为西蒙斯前三节0进球仍取准三双一成就超越艾弗森主,滋阴益气为辅。具有这类功效的常见食物有炒大麦粉、菠菜、藕、茭白、西瓜、甜瓜、菜瓜、桃子、柠檬、苹果、葡 萄、椰子、橙子、柚子、柑、甘蔗、绿豆、番茄、竹笋、黄瓜、胡萝卜、枸杞苗、豆腐、滑菜(冬葵)、鹅肉、白鸭肉、鸡蛋、牛奶等。另外,桑葚、莲子等也能清 热除燥,是药食两用食物,也可在夏季常食。

宜控制冷食冷饮 徐厚平提醒大家,夏季适当食用冷饮,能起到一定的祛暑作用,然而不可食 用过多。夏季尤要注意对脾胃的保护,但过食冷饮会损伤脾胃,例如,雪糕、冰砖、蛋筒等是用牛秦桧杀害岳飞遭唾骂但他的曾孙却是一名抗金英雄奶、蛋、糖等制成,营养虽好,但过食会使胃肠温度下降,引起不 规则的胃肠壁收缩,可诱发腹痛、腹泻等症状。又如,各种碳酸饮料、汽水等,大多营养价值不高,多饮会损伤脾胃、影响食欲,甚至引起肠胃功能紊乱等症状,故 不宜多服。

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